メントールのさわやかな香りと殺菌効果をもつミントは、料理から美容まで幅広く利用できるハーブです。代表品種はスペアーミントとすペパーミント。ペアーミントは、よく料理に使われ、スペアーミントは、良質の精油が採れます。お茶にして飲むと気分を鎮めてりフレッシュします。常用すると冬に風邪をひきにくくなります。ミントの鉢を部屋に飾れば消臭剤としても活用できます。